Category Archives for "Desserts"

Gezonde desserts zijn tegenwoordig moeilijk te vinden in de supermarkt. Ze bevatten heel veel slechte e-nummers, koemelk en anders veel suiker terwijl dit helemaal niet nodig is. De dessert recepten van Gezondheidsgoeroe bestaan uit pure ingrediënten en zijn ook nog eens makkelijk te maken! Genieten maar :)

Romige fruitijsjes

romige fruitijsjes

In dit heerlijke zomerse weer kunnen we wel wat verkoeling gebruiken. Zeker nu de temperatuur op loopt tot zo’n 30 graden. Vorige week hebben wij een nieuwe combinatie weer uitgeprobeerd met kokosroom, bevroren bosvruchten en stroop. Deze combinatie zijn super goed gelukt. Deze romige fruitijsjes zijn lekker zoet en zouden ook heerlijk zijn om te drinken als smoothie! Mocht je niet van het zoete houden, dan kan je altijd nog de stroop weglaten.

Lees meer

Vegan ijs recept

vegan ijs recept

Met maar slechts 3 ingrediënten is dit homemade vegan ijs recept toch wel erg simpel te maken. Daarnaast is dit Vegan ijs recept ook nog eens gluten vrij, zuivel vrij en suiker vrij (als je het wilt!).

De smaken die hier worden gemaakt zijn vanille, aarbei en chocolade. Bekijk de video voor het recept:

 

Ingrediënten:

  • Kokosmelk (ongezoet) en light kokosmelk
  • Vanille suiker / kokosbloesemsuiker (optioneel)
  • Vanille extract (optioneel)
  • Stevia (optioneel)
  • Meel

 

Het is belangrijk om 2 soorten kokosmelk te gebruiken. Kokosmelk is namelijk vet en je wilt niet teveel vet binnen krijgen ookal zijn het de juiste vetten. Om ook te zorgen dat het juist met elkaar mengt gebruiken we 2 soorten.  Je krijgt dan geen goede structuur wat je normaal gewend bent met ijs.

De volle kokosmelk doe je onderste boven in de koelkast. Doe dit een avondje van te voren. Daarna kan je het blik aan de onderkant open maken. Dit doe je om het vet en het water te scheiden. Je wilt namelijk het water en het vet apart gebruiken. Je hebt namelijk alleen het water nodig in dit recept.  Het vet laat je in het blik. Deze gebruiken we straks.

De light kokosmelk hoeft niet in de koelkast, maar als je dat wilt kan dat uiteraard.  De light kokosmelk doe je in een apart bakje samen met het vet die je zojuist hebt bewaard in het blik.

Voeg nu de vanille, stevia en meel toe. Je kunt nu alles mixen en daarna doe je het in de vriezer voor 3 a 5 uur. Het is slim om dit in de nacht te doen, want dan hoef je niet zo lang te wachten. Het kan namelijk iets langer duren!

Je kunt nu het ijs scheppen voor in een bakje, ijshoorntje of iets anders. Wees creatief!

 

Wat is Vegan?

Vegan komt van Veganisme. Het is een levenswijze waarbij het vermijden van dierlijke producten voorop staat. Veganisten vermijden producten zoals vlees, gelatine, leer, bont en wol. Maar ook zuivel en honing die door de dieren worden gemaakt wordt ook vermeden.

Bron: wikipedia
De meeste mensen zijn ook nog eens gluten- en zuivel intollerant en kunnen heel erg slecht tegen zuivel en gluten. Daarom is het erg belangrijk om zoveel mogelijk zuivel te vermijden. Door het vervangen van kokosmelk vermijd je zuivel al en ben je goed bezig!

 

Ga jij dit ijsje ook maken?

 

[share_box]

Bosvruchtenijs

bosvruchten ijs

Maak deze heerlijke Bosvruchtenijs met maar slechts 3 ingrediënten! Dit recept is caloriearm en kan het hele jaar door gegeten worden.

 

Ingrediënten

  • 250 gram bevroren  bosvruchten / frambozen of bessen
  • 40 gram amandelmeel
  • 50 ml amandelmelk

 

Instructies voor het bosvruchtenijs

  1. Voeg alles samen in de keukenmachine
  2. Blend het tot 1 geheel
  3. Pak een ijslepel en schep het op een bordjeen klaar ben je!
  4. Eet smakelijk!

 

[share_box]

Bananenijs met pure chocolade en nootjes

bananenijs met pure chocolade nootjes

Kies voor de betere keuze en maak zelf je eigen ijsje! Nooit meer naar de ijsboer, maar zelf binnen een paar minuutjes (mits je banaan al bevroren is) je zelfgemaakte ijs! Bananenijs met pure chocolade en nootjes zijn echt overheerlijk. Dit ijs zit boordevol met magnesium, wat weer goed is tegen vermoeidheid, hoofdpijn, stress etc. Zowel de pure chocolade, nootjes als banaan bevatten magnesium.

Wat heb je nodig voor de bananen met pure chocolade en nootjes

  • Snijd de 2 bananen in stukjes
  • Doe deze in de vriezer voor ongeveer 1 uurtje
  • Verwarm alvast wat water om de chocolade te laten smelten
  • Doe de chocolade in een kommetje en voeg deze in het warme water
  • Haal de 2 bananen uit de vriezer en doe deze in de blender
  • Voeg daarna een klein beetje rijstemelk (of andere melk naar keuze) toe
  • Stamp het geheel goed aan en kies voor een krachtige blender
  • Haal het ijs met een ijslepel uit de blender en maak er bolletjes van
  • Doe nu de gesmolten chocolade op het ijs
  • Je kunt nu de nootjes fijnmalen in een keukenmachine en op het ijs doen
  • Daarna kun je het ijs lekker op eten

 

Ingrediënten

  • 2 bananen
  • 3 stukjes chocolade (naar wens
  • handje nootjes (naar keuze)

 

[share_box]