Bietensalade

Het wordt eens tijd om iets anders te maken dan die saaie normale salades. Tijd voor de bietensalade! Bieten zal je wel denken? Ja zelfs bieten zijn super lekker in salades! Probeer het maar eens 🙂

Bieten zitten boordevol met kalium en zijn het hele jaar te verkrijgen.

Ingrediënten

• Rucola
• Rucola melange
• 2 bieten
• Citroen(sap)
• Geitenkaas of schapenkaas
• Noten naar keuze
• Balsamico azijn
• Olijfolie

Instructies voor de bietensalade

1. Schil de bieten en snijd daarna de bieten in reepjes. Je kunt de bieten ook in kleine stukjes snijden.
2. Stoom daarna de bieten voor ongeveer 10 a 15 minuten.
3. Ga daarna door met de salade. Meng alle ingrediënten in 1 grote kom
4. Voeg daarna de bieten toe en achteraf de olie en nootjes
5. Nu is de salade klaar om op gegeten te worden.