koolhydraatarm maaltijd

Ben je aan de lijn of wil je minder koolhydraten binnen krijgen voor het avondeten? Dan is dit recept echt voor jouw gemaakt! Dit overheerlijke koolhydraatarme maaltijd zonder vlees en rijst bevat zoals het zegt weinig caloriƫn en is zeer voedzaam.

 

 

Ingrediƫnten

  • 200 gram tofu
  • 30 gram prei
  • 250ml kokosmelk
  • 80ml water
  • 1/3 paprika
  • 1 knoflookteentje
  • 1 rode ui
  • 1 bloemkool
  • 200 gram snijbonen
  • zout en peper
  • 3 eetlepels fijn gesneden koriander
  • 100 gram amandelen

 

Instructies voor de koolhydraatarme maaltijd (zonder vlees en rijst)

  1. Was de snijbonen en snijd de snijbonen in stukjes van 3 cm
  2. Snijd de bloemkool ook in kleine stukjes. Hoe kleiner hoe beter.
  3. Snijd nu de rode uit in kleine stukjes
  4. Haal nu het velletje van de knoflook en snijd de knoflook in kleine stukjes
  5. Voor de prei hebben we maar 30 gram nodig. Snijd het uiteinde van de prei en haal een klein stukje van de prei. Je hebt maar 30 gram nodig.
  6. Hetzelde geldt voor de paprika. Haal hier ook maar een klein stukje vanaf. Als je een groter eter bent kan je uiteraard meer toevoegen! Maak ook kleine stukje van de paprika.
  7. Je kunt de gehele tofu in kleine blokjes snijden
  8. Voor de koriander haal je een aantal takjes van de plant. Gebruik het liefste verse koriander.
  9. Koriander kan je het beste fijnmalen met een kruidenschaar.
  10. Voor de volgende stap gaan we de amandelen roosteren in een koekenpan zonder toevoegingen.
  11. Pak nu een grote pan en pak het kokosmelk. Je gaat nu de helft van de kokosmelk gebruiken samen met een beetje zout en peper
  12. Roer het geheel goed door
  13. Je kunt nu de paprika, prie, ui en knoflook toevoegen
  14. Roer alles goed door en laat het ongeveer 2 minuten koken
  15. Nu is het tijd om de tofu toe te voegen
  16. Daarna is het tijd voor de snijbonen en bloemkool
  17. Wij hebben het geheel ongeveer 10 minuten laten stomen en daarna waren de snijbonen en bloemkool geheel klaar!
  18. Je kunt nu alles klaar maken en lekker genieten van je koolhydraatarme maaltijd!
Print Friendly, PDF & Email
2x in de week de beste tips in je mailbox ontvangen voor een gezond leven? Schrijf je nu direct in!

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Gezonder leven?
//]]>